Descrição da Função

Nous recrutons !





Inscrit dans le paysage lausannois depuis 1909, le Royal Savoy Hôtel & Spa est réputé pour son élégance intemporelle. Depuis sa réouverture en 2015, il offre un confort et un luxe inégalé et un classement cinq étoiles. Situé à côté du majestueux Lac Léman, le Royal Savoy Hôtel & Spa comprend 196 chambres et suites, des salles de séminaire de grande capacité, le restaurant « La Brasserie du Royal », le Lounge Bar, le Cigar Lounge, le restaurant « Sky » en rooftop avec vue panoramique à 360°, les jardins et le vaste Spa du Royal pour le plaisir de toutes et tous.





Passionné d'hôtellerie de luxe ? L’Hôtel Royal Savoy & Spa ouvre les portes à son futur :





CHEF(FE) DE PARTIE à 100%


Contrat à durée indéterminée





Au quotidien, vous serez amené à :

• Assurer la mise en place et la préparation des mets en tenant compte des standards de qualité définis



• Elaborer des plats chauds ou froids en suivant les recommandations des fiches techniques et les consignes de votre Chef de cuisine



• Participer à l’organisation lors du lancement d’une nouvelle carte



• Assurer continuellement le contrôle des matières premières 



• Préparer les bons de réquisition des marchandises afin d’établir le niveau de stock normal



• Maintenir la cuisine dans un état de propreté et d’hygiène parfaite en tout temps



• Motiver et former l’ensemble des commis pour en limiter le turnover et assurer à chacun un développement de ses compétences 



• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur



• Dresser des mets sur l’assiette à la demande des Sous-Chefs et Chefs 

Perfil do Candidato

Et vous qui êtes-vous ?

• Vous avez un fort esprit d'équipe et d'écoute


• Vous êtes un(e) AS dans la gestion du stress et dans l'adaptation à tout changement


• Travailler debout ne vous fait pas peur


• Vous savez que les horaires coupés ne vous font pas peur 


• Vous êtes un(e) AS des procédures d'hygiène et de sécurité 


• Vous avez minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire


• Vous avez un CFC cuisinier ou un titre jugé équivalent

Au sein de notre établissement, nous vous offrons :

• L'opportunité de participer à une expérience professionnelle unique dans un cadre dynamique où la prise de décision est rapide et efficace


• Un travail riche et passionnant dans un nouvel établissement de prestige et la possibilité de participer de manière significative au succès de l'hôtel en intégrant notre équipe dynamique


• 5 semaines de vacances ainsi que 6 jours fériés


• Un 13ème salaire


• Des prix réduits dans tous les hôtels de Bürgenstock Collection, dans les entreprises de la région et pour vos dépenses quotidiennes


• L’accès au Spa et au fitness tous les matins de 7 heures à 9 heures


• Une cantine du personnel où un Chef dédié concocte des plats variés et sains


• Des activités internes conviviales tout au long de l’année

Contacto

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